Kennis, opleidingen en ervaring:

Opleiding: MBO/ MTS

Stages en werkervaring: 2015
Heden Chef Restaurant

2012 2015
Restaurant At Sea te Scheveningen, chefkok

2010 2012
Restaurant De Knip te Voorschoten, chef-kok B

2008 2010
Restaurant Choix du Chef te Den Haag, eigenaar/chef-kok

2004 2007
Restaurant Auberge du Bonheur te Tilburg, sous-chef/chef-kok

2003 2004
Restaurant Boreas* te Heeze, sous-chef

2002 2003
Restaurant Avant-garde Van Groeninge* te Eindhoven, sous-chef

2002 2002
Restaurant Van Groeninge* te Hilvarenbeek, sous-chef

2001 2002
Restaurant Paul van Waarden te Rijswijk*, sous-chef

2000 2001
Restaurant De Keuken van Waarde te Wassenaar, Bib Gourmande, sous-chef

1999 2000
Mauritius Dance and Diner te Zoetermeer, sous-chef

1997 1999
Restaurant\traiteur Cuisine Royale te Maarssen, sous-chef

1997 1997
Restaurant de Wilgenplas* te Maarssen, chef de partie

1996 1997
Restaurant Chez Bruno* te Lorgues (Frankrijk), leerling

1996 1996
Hotel\Restaurant Chalet Royal te Veysonnaz (Zwitserland), leerling

(* = Michelinster)
(B = Bibgourmand)

Opleidingen en cursussen: 2015
BHV bedrijfshulpverlening

2012
SVH diploma Gastronomie

2006
Bedrijfshulpverlening.

2002
SVH diploma Leermeester, alle niveaus incl. niveau 4 management.

1997
SVH diploma Sociale Hygiëne

1993 - 1997
M.H.S. te Heerlen, diploma.
vakkenpakket: Nederlands, Engels, Frans, recht, economie, personeelsmanagement, keukenmanagement, bedrijfseconomie en
administratie, praktijk koken en serveren, vaktheorie koken en serveren, drankenkennis.

1989 – 1993
MAVO, diploma.
vakkenpakket: Nederlands, Engels, Duits, wiskunde, economie, Frans.

Overige informatie:

Rijbewijs: A,B

Eigen vervoer: Ja

Persoonlijke eigenschappen: Ik ben een doorzetter, punctueel, veel kennis van veel producten, communicatief goed vaardig.
makkelijk in de omgang, niet bang voor benaderingen. open mind, doelgericht.

Hobby's en interesses: Sport, lekker eten en motor rijden.
mijn gezin, lekker koken, bbq. genieten.

Gewenste contractvorm: Fulltime